Food and Beverage Dispensing

Transfert de produits alimentaires et de boissons | Marchés des tubes et accessoires Tygon®

Les applications de transfert de produits alimentaires et de boissons varient largement, allant du vin et de la bière, qui contiennent du solvant éthanol, aux produits laitiers, qui peuvent accélérer la croissance bactérienne sur les surfaces des tubes s'ils ne sont pas nettoyés avec des produits chimiques agressifs. Une telle gamme d'applications de produits nécessite des solutions de tube flexibles avec des propriétés de performance hautement spécifiques et souvent variées. 

Étant donné que de nombreux facteurs doivent être pris en compte pour déterminer le tube approprié pour les équipements de Transfert de produits alimentaires et de boissons, il est essentiel de travailler avec un fournisseur de confiance. Saint-Gobain possède un savoir-faire en matière de conception et d'ingénierie, ainsi qu'une expertise en science des matériaux, qui peut aider les producteurs de produits alimentaires et de boissons à gérer avec succès cette étape complexe et vitale, en spécifiant des matériaux qui présentent les bonnes propriétés de performance pour répondre aux besoins spécifiques des tubes.

Les 5 principaux problèmes de transfert de produits alimentaires et de boissons

Les propriétés telles que la flexibilité, la durabilité, la résistance chimique et les propriétés non lixiviantes — à des degrés divers — sont essentielles au succès des tubes de transfert dans leur ensemble. Ci-dessous figurent les problèmes de transfert les plus courants pouvant survenir dans les applications de produits alimentaires et de boissons.

Goût

Goût

  • Altération : l'intégrité du goût est affectée par des substances qui migrent depuis les matériaux en contact avec les aliments
  • Absorption : perte de saveur due à la sorption ou à la perméation des composants essentiels de la boisson dans ou à travers le tube
  • Perméation : l'oxygène présent à l'extérieur du tube pénètre dans le liquide, provoquant une oxydation
  • Contamination croisée : la réutilisation du tube avec une nouvelle saveur entraîne une absorption des saveurs qui impacte la qualité de la boisson

Flexibilité

Flexibilité

  • Problèmes de pincement et de flux causés par des espaces restreints à l'intérieur des équipements
  • Les tubes flexibles permettent une installation facile sur les raccords

Résistance

Résistance chimique et thermique

  • La compatibilité chimique avec les produits de nettoyage des tubes est essentielle pour leur durabilité
  • Température
    • CHAUD : peut provoquer une déformation des tubes, aggraver la perméabilité, la flexibilité et les problèmes de goût
    • FROID : les tubes peuvent devenir cassants, entraînant des problèmes de rigidité, de maintien des raccords et des risques de rupture

Performance

Performance de la pompe péristaltique

  • Rupture du tube due à la fatigue ou à une pression élevée pouvant entraîner une maintenance imprévue
  • Réduction du débit résultant de facteurs de qualité et de matériaux liés à l'usure
  • Perte d'amorçage de la pompe en raison d'une perte d'étanchéité

Conformité

Conformité réglementaire

  • Conformité aux réglementations dans les différents pays qui achètent et utilisent des machines de distribution de boissons et de nourriture
  • Les produits chimiques et la perception que certains produits chimiques sont plus nocifs ont poussé l'industrie à s'autoréguler
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